Iris / Pimec: Forschung zu Molkeprotein-Beschichtung

Ein Konsortium unter Leitung des Innovationscenters Innovacio i Recerca Industrial i Sostenible (Iris, Castelldefels / Spanien) und des Verbandes der Verpackungsindustrie Petita i Mijana Empresa de Catalunya (Pimec, Barcelona / Spanien) versucht, Polymerschichten in Verpackungen durch ein abbaubares Naturprodukt zu ersetzen. Ziel des Projektes „Wheylayer" ist die Entwicklung eines wirtschaftlich attraktiven Herstellungsverfahrens für ein solches Verpackungsmaterial.

Das Material soll durch antimikrobielle Inhaltstoffe von Molkeproteinen die Haltbarkeit steigern und ein Ranzigwerden durch den Aufbau einer natürlichen Sauerstoffbarriere verzögern. Bei konventionellen Verpackungslösungen aus PE und PP bleibe 40 Prozent Restmaterial zurück, das keine Verwendung mehr finde. Zudem verringere der Einsatz natürlicher Materialien die CO2-Emissionen bei der Verpackungsherstellung.